Lidt spansk tortilla fra i går - sammen med et par gulerødder og tomater skal det nok gøre en lækker frokost...
Tortillaen lavede jeg af et halvt kilo skivede kartofler, der blev råstegt i olie, et skivet løg kom oveni, og tilsidst to peberfrugter (grillede og "afskindede") i tern og 200 g feta sammen med 12 æg rørt sammen med et par dråber tabasco, salt og peber. Den simrede til den var næsten fast og røg i ovnen under grillen et par minutter til sidst (husk, at panden skal kunne tåle ovnvarme).
En lækker og solid bondeomelet...
PS. Æblekagen smagte godt, men blev ærligt talt en smule tør, så den kandiderer ikke til offentliggørelse på bloggen :o)
Jeg er sør'me også fuldt tilfreds med tortilla-opskriften - den lyder vel nok indbydende :-)
SvarSletTilføjelse: faktisk så indbydende at der nu er købt supplerende ind - og den således står på vores aftemenu, Annette :-)
SvarSletDet er da bare dejligt at kunne inspirere lidt, et cetera :o)
SvarSletVelbekomme og god aften!