tirsdag den 15. december 2009

Christmascake, step 2

 

 Juleeksplotion i dej

 

I en uge har alle de gode sager trukket i køleskabet, og i dag fortsætter føljetonen. En dej er rørt af æg, lys muscovado, smeltet smør, mel og bagepulver, og bær- og nøddeblandingen er rørt i. En eksplotion af juledufte.

Nu står herligheden i ovnen ved svag varme, og der skal den stå i tre timer(!). Når den er færdigbagt, ryger den i køleskabet igen, hvor den skal stå i mindst fire dage, og ind i mellem skal den prikkes og smøres med rom eller cognac – hvad jeg vælger til det, ved jeg ikke helt endnu.

Det er ikke lige sådan et projekt, der overståes på en eftermiddag, men spændende er det…

 

Klar til en tur i varmen

Ingen kommentarer:

Send en kommentar